Lenmagos teljes kiőrlésű búzakenyér

Nagyon finom! :)
Ez a kenyér most az ügyeletes kedvencem! :)

• 300 ml langyos tej,
• 110 ml langyos víz,
• 2 kis mérő só,
• 1 kissé púpozott teáskanál méz (a folyadékkal jól elkeverve),
• 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt,
• 35 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt,
• 1 púpozott evőkanál sima durum liszt,
• 2 púpozott burgonyapüré pehely,
  
• 1 kissé púpozott nagy mérő sikér,
• 1 nagy mérő kovászpor
  
• 1,5 kis mérő porélesztő,
• 1 késhegynyi aszkorbinsav

Teljes kiőrlésű program ,közepes szín

Nem próbáltam még durum liszt nélkül ,de az biztosan elhagyható!
Viszont ilyenkor tartsunk vissza egy keveset a víz mennyiségéből.