Tönkölyös kenyér

• 30 dkg BL80 kenyér liszt,
• 10 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt,
• 20 dkg fehér tönköly liszt,
• 150 ml kefir,
• 240 ml víz,
• 2 dkg vaj vagy margarin,
• 1,5 kis mérő só,
• 1 teáskanál méz ( a folyadékkal elkeverve),
• 1 késhegynyi aszkorbinsav,
• 1,5 kis mérő porélesztő

Normál program ,közepes szín

Burgonyás kenyeret is lehet belőle előállítani ,de akkor a kenyérliszt mennyiségét csökkentsük 2 evőkanállal és helyettesítsük ugyanennyi burgonyapüré pehellyel.
Természetesen a tönköly fehér lisztet lehet más fehér liszttel is helyettesíteni.